מעבר לצלחת
איך זה התחיל
הייתי בן 13 כשגיליתי לראשונה שיש לי קרוהן. רופאים, בדיקות, אינסוף תרופות. הסבירו לי שזו מחלה כרונית — אצטרך לחיות איתה. ולמדתי לחיות איתה, 28 שנה.
במשך השנים האלה ניסיתי הרבה: דיאטות, פרוטוקולים, רפואה משלימה. חלק עזרו לקצת זמן, חלק לא עזרו כלל. תמיד הרגשתי שאני רודף משהו ולא תופס.
הנקודה ב-2021
בקיץ 2021, אחרי התקף קשה במיוחד, הגעתי למסקנה שאני חייב לעצור הכל ולנסות אחרת. פגשתי רופא שדיבר איתי על תזונה קטוגנית. לא כדיאטה — כאורח חיים מטבולי.
"זה לא מה שאתה אוכל. זה איך הגוף שלך מייצר אנרגיה."
זה היה הכיוון. תוך חצי שנה הפסקתי כמעט את כל התרופות. תוך שנה הרגשתי טוב יותר מאשר אי פעם.
איפה אני היום
היום אני שף שמבשל לעצמי ולמשפחה כל יום. אני מעלה לאתר מתכונים, ידע, וקצת על הפן המנטלי שעוזר לי להחזיק במקום הזה.
זה לא ניסיון לשכנע אותך. זה פשוט הסיפור שלי — שאני בוחר לחלוק.
תגובות